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「あまおう」といういちごがあります。福岡県で作られているいちごです。
長い年月をかけて研究開発されて生み出された特別ないちごです。
あまおうという名前は、・あまい・まるい・おおきい・うまい。
確かにあまおうは甘くて丸くて大きくて美味いいちごです。
しかし、あまおうという名前を名乗る以上、甘味の王様としての立ち振る舞いを求められます。
あまおうは、いちごという世界の中では確かに甘いです。とても美味しいです。
ですが甘味全体の中で考えても王様としての威厳を保てるのでしょうか。
例えば、いちごに不可欠な練乳。コンデンスミルク。その圧倒的な存在感。
甘さとしてはあまおうを始めとする諸いちご達を遥かに上回る甘味を誇ります。
例えば、美味しいぼたもち。そうそうたる甘いいちご達がかすむほどの甘味です。
では、あまおうは王として不適切なのか。答えは否。否です。
あまおうはいちごという世界の中で確かに王たる威厳を持っています。
あまおう。甘く丸く大きく美味い。その名前に偽りはありません。
練乳的な甘さとも和菓子的な甘さとも道を違えているとはいえ、あまおうも王なのです。
あまおうには王を名乗る責任がその両肩にしっかりとかかっています。
それでも堂々と王であり続けようと願うあまおう。甘味王の臣下として頭の下がる思いです。
そんなあまおうは練乳をつけずに流水で軽く洗い、へたをつけたままで食べましょう。
へたの緑色がしっかりとしていて表面に艶がある鮮やかな赤色で大粒なものが美味しいそうです。
（桜田ケイ）
