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イチゴの旬、真っ盛りです。
冬から春の訪れを感じる季節まで、
イチゴの旬が続きます。
とはいえ、今のご時世イチゴはいつでも手に入ります。
それでも、イチゴの旬は、まさに今です。
12月。クリスマスケーキに使われるイチゴから、
この季節、イチゴ狩りで狩られるイチゴ。
イチゴフェアを開催している甘味店も多くあります。
イチゴ。甘くて少し酸っぱいイチゴ。
品種改良が進み、最近は白いイチゴも出てきました。
あまおう、とちおとめ、女峰、とよのか、章姫、さがほのか、
紅ほっぺ、アイベリー、さちのか、スカイベリー。
その名を聞くだけでも、あの味が口の中に浮かびます。
初恋の香り、なんていう種類もあるようです。
多種多様なイチゴ。
これからも進化を続けるのは間違いありません。
固定電話が携帯電話になり、スマートフォンに進歩したように、
野イチゴがオランダイチゴになり、現在の姿に進歩しました。
固定電話とスマートフォンは、似ても似つかぬものです。
しかし、野イチゴから現在のイチゴは一貫した筋を通しています。
イチゴはイチゴであり、イチゴらしさは失いません。
イチゴ。素晴らしいイチゴ。
イチゴがイチゴでありつづけるように、
ショートケーキのトップに君臨し続けます。
だからこそ、今が旬のイチゴを味わい尽くしましょう。
(桜田ケイ)