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２月２７日１１時～１３時「ホロスコープ基本読み練習講座」残席３！

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バクラヴァ、というお菓子をいただきました。
その名前はトルコ語で、中東や中央アジアなどで食べられているお菓子です。
幾重にも層を成すパイ生地の中に砕いたピスタチオ。
見た目は普通のパイ菓子です。
しかし、口に入れると広がる甘美な甘味。
シロップが。シロップがかかっているのです。
美味しく甘い香りと共にやって来る甘味。
シロップはかかっているという程度ではありません。
しっかりと、パイ生地に染み込んでいます。
それでもさくっとしたパイの歯ごたえも楽しめるのです。
バクラヴァ、美味しいです。
日本ではあまり目にする機会がないのが残念なお菓子です。
しかし、かの地でこそ輝くのがバクラヴァなのかもしれません。
国の気候風土と合うであろうその甘さと風味。
いつの日かトルコで、中東のどこかで、食べてみたいものです。
地域によって様々なバリエーションがあるようなので、食べ歩いてみたいものです。
自分の苗字である桜田に似た音を持つ菓子、バクラヴァ。
まだ見たことのない景色の中で食べると、より美味しいんだろうなぁ。

（桜田ケイ）