お汁粉

【向真希】１２時～１７時。１４時以降でご予約ください。
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あけましておめでとうございます。と言うには少し過ぎましたね。１月８日水曜トナカイ、平常営業２０１４年初回です。

年明け早々の食べ物として全国的に食べられているのはお雑煮です。地域によって出汁や味噌、入れる餅の形など様々なバリエーションがあります。

そして餅を使った甘い食べ物の代表格と言えば、お汁粉ですね。粒あんを使った田舎汁粉とこしあんを使った御前汁粉という違いはあるものの、全国的にそれほど差異のない食べ物です。

広く全国で愛されているお汁粉。多少の差異があるところは関西では善哉と呼ばれているということで少し調べてみたところ、関東では汁粉＝粒あんこしあん問わず。善哉＝餅にあんこを乗せたもの。関西では汁粉＝こしあん。善哉＝つぶあん。

という違いがあるとか。そもそも汁粉という呼び名も、汁はつゆ的なもの・粉は具的なものの総称なので、汁に具が入っているもの全てが汁粉とも言えるわけですし、善哉は喜び祝うという意味のある言葉なので、あんこ全般に対する祝福のようなもの。

どちらにしてもあんこが日本を担う食材であると讃えていることには変わりありません。

粒あん派もこしあん派も、味噌あん黄身あんずんだ派も、目出度い年明けの寒い日には、お汁粉で温まりましょう。

そうやって争っていた人達が武器を箸に持ち替え、お汁粉の入ったお椀を手に取ることで、この世界は一歩ずつ平和へと近づいていくはずです。

もう戦争は要らない。世界中の子供たちにお汁粉で笑顔を。

２０１４年が昨年よりも甘味と幸せが溢れる年になるよう心より願いつつ、皆様のトナカイご来店をお待ちしております。