ラ・クチーナ・ユミーナは、旬の地元食材を使った料理教室です。
料理教室は、青空市場での地元食材の買い出しから始まります。買い物の後は、古城と湖の見えるラ・クチーナ・ユミーナへ移動。料理教室が終わったら、のんびりとランチタイムをお楽しみください。
講師は日本人です。食材のことや料理について、すべて日本語で分かりやすくご説明するので安心です。どうぞお気軽にご参加ください。
メニュー
アンティパスト（前菜）
プリモ（パスタまたはリゾット）
セコンド
コントルノ（付け合せ野菜）
上記フルコースに、パン、ワイン、食後のコーヒー、フルーツなどのデザートをお付けします。
メニューの内容について
事前にメールなどでやりとりし、アレルギーや好き嫌いの有無、作ってみたい料理などお伺いして組み立てます。市場で食べてみたいものがあった場合は、メニューの変更ももちろんできます。とくに決めずお任せいただくもヨシ。お気軽にどうぞ。
スケジュール
- 11:00ごろ ブラッチャーノ駅にて待ち合わせ
季節の食材があふれる青空市場での買い出し体験。
毎週火曜と金曜には、ブラッチャーノ湖の漁師が釣った魚も売られます。ブラッチャーノ湖はイタリア随一の水質を誇る湖です。湖の魚は、パスタにしたり、ソテーやフライにしたり、臭みもなく美味しいです。
＊ブラッチャーノ駅は、ローマFR3 ローマ～ヴィテルボ線にあります。
- 12:30 ラ・クチーナ・ユミーナへ
買ってきた食材を使っての料理教室。
日本人講師によるコースなので、質問など気軽にしていただけて便利です。日本に帰国後も再現できるように、日本食材のことなどもお伝えしています。
- 13:30 ランチタイム
できあがった料理の試食をかねてのランチタイム。
地ワインもご用意していますので、のんびりお楽しみください。ラ・クチーナ・ユミーナのテラスからは、ブラッチャーノ湖やオデスカルキ城を一望できます。
- 15:00 解散
- 古城と湖の町、ブラッチャーノ観光をお楽しみください。
おいしいお菓子屋さん、かわいい雑貨や洋服の店、チーズやサラミの専門店など、ブラッチャーノには小規模なお店がたくさんあります。ローマ中心地よりものんびりとショッピングをお楽しみいただけます。
また、湖まで降りて湖畔でくつろぐこともできます。夏はもちろん泳げます。
料金プラン
お１人様あたりの料金です。
1名参加：120ユーロ
2名参加：100ユーロ
3名参加：90ユーロ
4名参加：80ユーロ
送迎サービス
ローマでお泊りのホテル、ローマ・フィウミチーノ空港から、ラ・クチーナ・ユミーナまでの送迎タクシーも手配できます。
どちらも片道100ユーロで4名まで乗車できます。所要時間は1時間ほどです。
こちらをご覧ください。
ブラッチャーノへの行き方
- 講師プロフィール
野本由美（ノモトユミ）東京生まれ。日本イタリア料理教室協会運営委員、スローフード協会会員、FISAR（イタリアソムリエ連盟）会員。2006年より料理教室・ラ・クチーナ海岸501をスタート。2010年より隠れ家オステリア・シチリア食堂を主宰。日本とイタリアを行き来する日々を過ごし、2013年より拠点をローマに移す。
