ローマ近郊を旅するなら…古城と湖の町、ブラッチャーノ
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料理教室

5月限定☆東京でイタリア家庭料理教室を開講します!

一時帰国に併せて、東京で料理教室を開催します! ローマで開催している料理教室の雰囲気を、東京でも感じていただけ …

オカヒジキとドライトマトのパスタ

下処理をほどこしたオカヒジキは、茹でてサラダにするほか、パスタやオムレツ、キッシュなどにしていただきます。 ド …

オカヒジキ・・・野菜の下処理が必要なイタリア野菜

イタリアでも食べられているオカヒジキ。 和のイメージが強かったのですが、ヨーロッパ沿岸部でも昔から自生していた …

イタリアでお寿司

先日、イタリア人向けにお寿司教室をしました。 宗教上の理由から、毎週金曜は肉食を避ける習慣があるイタリア。 魚 …

農園マンマの料理教室 シーズンイン!

ブラッチャーノの古城と湖を一望するステキなキッチンで料理教室はいかがですか? 農園マンマ、ルチアのテラスも気持 …

お料理教室のメニューについて

ブラッチャーノには湖があるので、 そこで漁獲されるお魚やウナギも食べます。 でもここはやっぱりイタリア。 お肉 …

ブラッドオレンジが最盛期!

シチリア産のブラッドオレンジ、タロッコを、 ただ搾っただけのジュースです。 この真っ赤な色! 甘くて、酸っぱく …

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